Bloemkoolstamppot met gehaktballen

Benodigdheden 2 pers

Bloemkool 1bloemkool-a-happyhealthylife-ingrid-van-den-Bogaert-gezondigen-300x225

Pastinaak 3

Prei 1

Klontje roomboter

Bereiden

Maak de bloemkool schoon en snij de roosjes van de steel. Maak de pastinaak schoon en snij deze in plakken.

Maak de prei schoon en snij deze in plakjes.

Zet een pan met water op het vuur. Voeg de bloemkool en pastinaak toe en kook ze gaar.

Maak ondertussen de gehaktballen

Wanneer de bloemkool en pastinaak gaar zijn giet je het water af. Neem een bakpan en bak de prei in een klontje roomboter. Voeg de boter en de gebakken prei toe aan de bloemkool en pastinaak en meng het goed door elkaar met een stamper of mixer. Breng op smaak met peper en zout.

Eet smakelijk